Decanus

4.00 out of 5

14.00

COLLI EUGANEI ROSSO RISERVA DOC
80% Merlot
20%
Cabernet Sauvignon

E’ il rosso di spicco dell’abbazia, modello della sua antica arte di vinificare. Vino rosso secco, corposo, fine e delicato. All’olfatto la lunga e paziente maturazione in botte di legno dona note terziarie speziate, di frutta rossa, ciliegia e sottobosco.

Categoria: Vini

1 recensione per Decanus

  1. 4 out of 5

    Decanus colli Euganei doc Riserva 2012 colore granata elegante, non trasparente e non limpido pur nelle sua lucentezza. Decisamente di corpo. Al naso intenso, qualche lieve ricordo erbaceo e fruttato lasciano campo a spezie, vaniglia, sentori balsamici, liquirizia e caffè. In bocca secco, morbidezza ben supportata da durezze ancora importanti e piacevolissime, quindi fresco, sapido e tannico. Finale morbido con un cenno di dolcezza donato da un ritorno fruttato. Persistenza e armonia invitano alla beva e alla meditazione. Carni rosse importanti, formaggi stagionati. Perché no… pane sciapo e cioccolato per gustare l’ultimo calice. Consiglio specie se evoluto. 8 anni non sono pochi, ha potenziale per andare anche più in là.

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